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罐頭食品種類有哪些?

發布時間:2024-05-06 17:29:12 來源:臨沂公正食品

罐頭食品以其開罐即食、便于存儲等諸多優點,成了人們日常選擇較多的一種食品,不僅可作為吃飯時的配菜,也可搭配其他菜品進行烹飪,甚至直接食用均可??涩F在市面上 罐頭食品種類有哪些呢?又該怎么選罐頭?下面,小編為您介紹幾款常見罐頭產品,快來看看吧。

肉類罐頭

肉類罐頭是以豬、牛、羊、兔、禽肉等為原料,經過多項處理后密封在容器中,在室溫中可長期儲存。根據加工方法和調味的不同,可分為清蒸類、調味類、腌制類。肉類罐頭基本上保持了原本的色、香、味,所以一直受人們的歡迎。 

常見肉類罐頭:午餐肉罐頭、紅燒肉罐頭、牛肉罐頭等。

選購要點:選擇肉類罐頭時,可輕輕敲擊底蓋中心,聲音清脆的,說明更是好罐頭,若敲擊聲音比較沉悶,則表明已經變質了。還要仔細查看配料表,看淀粉等材料是否添加過多,以免影響口感。

魚類罐頭

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料,經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產品。按照加工方法的不同,魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等。

常見魚類罐頭:鯪魚罐頭、金槍魚罐頭、黃花魚罐頭、帶魚罐頭、沙丁魚罐頭等。

選購要點:首先要看商品商標應完整清潔,建議選擇生產日期較近的產品,更新鮮。此外,看罐頭包裝有無鼓起,是否有銹跡,若存在鼓起、銹跡均不要購買。

水果罐頭

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料,經多項工序處理,延長了水果的保鮮時間,雖營養成分沒有新鮮水果那么好,但卻增添了獨特的風味,而且便于存儲攜帶。按加工方法不同,水果罐頭分成糖水類、糖漿類、果醬類頭、果汁類水果罐頭。

常見水果罐頭:黃桃罐頭、桔子罐頭、楊梅罐頭等。

選購要點:購買水果罐頭時,首先看外包裝是否整潔干凈,字跡是否印刷清晰;此外,玻璃瓶裝的水果罐頭,可直接查看有無異物、水果是否腐爛變質。

蔬菜罐頭

根據加工方法不同,蔬菜罐頭分為:清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭。其中清漬類蔬菜罐頭是較為常見的,基本上保留了原本的色澤和風味,一般可作為配菜搭配其他菜品烹飪,也可單獨直接食用。

常見蔬菜罐頭:玉米罐頭、黃豆罐頭、紅豆罐頭。

選購要點:選購時仔細查看瓶口是否有密封嚴實,此外,有尤其注意查看蔬菜罐頭的配料表,一般以只加入新鮮蔬菜、水、食用鹽的為好,不含防腐劑等添劑,吃起來更健康。


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